Vous souhaitez vous mesurer aux Chefs du Puy du Fou et cuisiner vous même les plats servis dans nos restaurants ? Parce qu’au Puy du Fou le voyage a autant lieu dans nos spectacles que dans vos assiettes, retrouvez aujourd’hui les ingrédients pour préparer notre recette de “Brioche perdue aux fraises du Puy du Fou” !

INGRÉDIENTS (pour 10 convives)

Brioche perdue : 

  • 1 brioche Vendéenne
  • 3 oeufs entiers
  • 50g de sucre
  • 20cl de lait
  • 20cl de crème
  • 40g de beurre demi-sel

Marmelade de fraises :

  • 500g de fraises bio
  • 150g de sucre
  • 4cl de sirop de fraise bio
  • 3g d’agar-agar
  • 200g d’eau

Crème fouettée vanillée :

  • 1/2 gousse de vanille
  • 40g de sucre
  • 20cl de crème liquide

Crème citron :

  • 6 citrons jaunes et 150g de sucre
  • 3 oeufs entiers + 3 jaunes + 50g de sucre + 40g de Maïzena
  • 100g de crème fraiche
  • 160g de beurre

… Recette complète à suivre !

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